かに物語かに物語紅白パスタソースセット(ものとオリジナル)

価格
3,888(税込)

商品・体験詳細

【幻のかに】
大西洋の深海400~1000mに生息する蟹で、日本国内でも静岡沖等で稀に獲れることもありますが、希少性とその美味しさから、漁師さんたちが市場には出さずに食べてしまうという、まさに"幻の蟹"なのです。

国内でむき身の状態で販売しているのは、かに物語だけです。

【内容量】トマトクリームパスタソース180g×3(ソース:150g、オオエンコウガニ殻付爪下肉:30g) ※Deep Sea Red Crab21.0%(原料仕込時)カニチャウダー170g×3(スープ:150g、オオエンコウガニ殻付爪下肉:20g) ※Deep Sea Red Crab13.0%(原料仕込時)

【製造】自社工場
【保存方法】−18度以下
【賞味期限】お届け後30日以内

◯送料1242円
(北海道・関西+108、中国+54円、四国+162円、九州+216円、沖縄+1296円、離島への配送は不可となります。)
◯消費税込み
◯キャンセル:ご入金後のキャンセル(返金)は致しかねます。
◯返品:商品の特性上、お客様都合による返品、交換は致しかねます。

会社:カネダイ
所在:宮城県気仙沼

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妻へ友人へ

「幻のかに」をカジュアルに楽しんでもらうために。

かに物語のかには、日本国内では「幻のかに」とも言われている、Deep Sea Red Crabです。

そのような特別な食材を、もっとカジュアルに、もっと気軽に楽しめないか。
そういった思いから、漁獲から生産・販売までを自社で行うことでリーズナブルな価格での販売を実現。さらには食べやすさと美味しさに徹底的にこだわった加工商品の販売も実現させました。

ナミビアに船を出して40年。

「幻のかに」を自社で獲るために、約40年前からアフリカのナミビアの沖合に船を出し、深海500〜800mで漁獲をしています。

加熱をしても甲羅の色が日本人がイメージする紅色にならないため、缶詰などの加工品の原料として利用されることが多いのですが、かに物語では、その美味しさをもっと楽しんでいただくために、独自の技術を用いて殻付きの状態やむき身での販売を実現しました。

独自開発の急速冷凍技術で、美味しさを逃しません。

水揚げされたDeep Sea Red Crabは、1時間以内にボイル・凍結され、むき身加工の際も一度も解凍されていません。みなさまのもとに届いて初めて、解凍されるので、鮮度を損なうことがないのです。

ナミビアの海で獲れた1時間後の美味しさが、皆様の食卓を彩ります。

かにとトマトの融合が濃厚な味わいを実現

Deep Sea Red Crabビスクを召し上がったお客様の「パスタソースにしても美味しそう!」の声が多く作ったのがこの一品。

ビスクスープをベースに殻付き蟹とチーズを加え、濃厚な味わいのパスタソースに仕上げました。

①殻付きのDeep Sea Red Crab入りで濃厚な旨み。
殻付きのDeep Sea Red Crabが入っていて、蟹の濃い旨みが楽しめます。見た目にも豪華。

②マスカルポーネチーズが味の決め手
マスカルポーネチーズがコクと甘みをプラス。パスタとの相性も抜群です。

かにが濃厚。クリームパスタソース

殻付きのDeep Sea Red Crabを、白ワインで焼きつけてとった出汁から作っている、かに物語の自信の一品。

出汁には贅沢なほどの量のDeep Sea Red Crabの他にも様々な野菜が入っていますが、色々な食材の色でスープが濁らないように、丁寧に、時間をかけて、綺麗な白いスープに仕上げました。

通常、チャウダーに入っている男爵イモの代わりに、冷凍保存しても触感が残るひよこ豆を使用しており、ほくほくとした食感を楽しんでいただけます。
そして決め手はポルチーニ茸の濃厚な風味。さらなる濃くを生み出しています。ハーフカットされた殻付きの脚肉もたっぷり入っているので、ボリュームも満点です。

生産者の思い

気仙沼で生きる私たちは、震災で多くを失いました。そして、多くのことに気がつきました。

私たちにとってのそれは、40年にわたって守ってきたこの商品への自信と愛情です。

これからも、絶やすことなく、これまで以上に、みなさまにお届けし、"特別"な日を一日でも多く作っていくお手伝いをさせていただきたいと思っています。

【原材料】

<トマトクリームパスタソース>
トマト、オオエンコウガニ(まるずわいがに(ナミビア))、トマトジュース、生クリーム、マッシュルーム、にんじん、マスカルポーネチーズ、ソテードオニオン、オリーブオイル、セロリ、バター、小麦粉、白ワイン、食塩、トマトペースト、甘えび粉末、はちみつ、ブイヨン、乾燥にんにく、乾燥野菜(にんにく、ペッパー、オニオン、タイム、セロリ、オレガノ)、(原材料の一部に大豆、ゼラチン、鶏肉を含む)

<かにチャウダー>
牛乳、野菜(玉ねぎ、セロリ、にんじん)、オオエンコウガニ(まるずわいがに(ナミビア))、生クリーム、ひよこ豆(ガルバンゾービーンズ)、無塩せきベーコン、バター、小麦粉、白ワイン、オリーブオイル、食塩、乾燥ポルチーニ、乾燥にんにく、(原材料の一部に豚肉を含む)

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