厨 kuriya長島味噌漬けギフトセット

価格
3,950(税込)

商品・体験詳細

【漁港のお母さんの愛情たっぷり。魚を知り尽くしたプロだからこそお届けできる、本物の味】

安心安全は当たり前、漁港の近くだからこそ出来る高鮮魚に手間をかけ、自然な美味しさを伝えられる商品づくりをしてます。


【内容量】タイ、カンパチ、ブリ、各70g、2切づつ
【原材料】真 鯛( 鹿 児 島 県 産 養 殖 )、カ ン パ チ( 鹿 児 島 県 産 養 殖 )、ブ リ( 鹿 児 島 県 産 養 殖 )、味 噌 、清 酒 、本 み り ん 、砂 糖 、食 塩( 原 材 料 の 一 部 に 、小 麦 ・ 大 豆 を使用しています)
【保存方法】−18度以下

◯送料1296円
 (北海道+216円となります。)
◯消費税込み
◯キャンセル:ご入金後のキャンセル(返金)は致しかねます。
◯返品:商品の特性上、お客様都合による返品、交換は致しかねます。

会社:水口松夫水産 kuriya厨
所在:鹿児島県

日本一の養殖ぶり生産地。ここでしか再現しない深い味わい。

鹿児島県最北端の町。長島町。

豊かな自然に恵まれるこの地域では、養殖ブリの生産日本一。

海岸線が長く、入江が多いうえに、潮の流出入のバランスが極めて良いため、古くから漁場として栄えてきました。

年間の平均水温はなんと19度。適した潮流はきれいで身のしまった魚を育てています。

恵まれた養殖環境で育ったぶりの旨味と味わいの深みは、格別です。

新鮮な魚を、一切れ一切れ、こだわりと愛情で作り上げる美味しさ。

生産者の顔が見える魚だけをすぐに切り身にします。

刺身で食べれば、地元の人も納得の新鮮な味。

それを、大豆一粒からつくる職人さんの手作り味噌で、一切れ、一切れ、丁寧に味噌漬けにしていきます。
お味噌は、無添加で、特別に、魚の新鮮さに合う粒仕立てをしてもらっています。

味噌漬けの後、3日間、じっくりと寝かせます。
その後すぐに真空パック、瞬間冷凍機で冷凍し、旨みを閉じ込めます。

新鮮な魚だからこそ、手作り味噌だからこそ、そして魚を知り尽くしたお母さんたちだからこそ、出来上がる、絶品。




魚の旨味、味噌の味、絶妙としか言い表せません!

魚のことを知り尽くしていないと、味噌をバランスよく漬けることができません。

食べれば、納得です。

「こ、これは、家庭では絶対に表現できない味だ・・・。」

漁港のお母さんが見極めた、新鮮な魚たち。

魚の旨味を引き立たせる、味噌。

市販の味噌漬けですと、味噌が強すぎて、魚の旨味を消してしまうことがありますが、
kuriya味噌漬けは、絶妙なバランスで、魚も味噌も旨味を倍増させています。


焼いていると、味噌の焼ける香ばしい香り・・・

お皿に並べて、ほんわりと味噌が香り・・・

お箸で口の中に運べばほわぁっと広がる海の味・・・

身はしっかりとしていて、噛めばかむほど魚の脂がじゅわっ、じゅわっ。

もう止まらない。

家族で集まった団欒の時間に、
お祝いなどの、おめでたい時に、
お子様から、ご年配の方まで、食べやすくて、幸せになる鹿児島の絶品料理。

いかがでしょうか?

おすすめの食べ方

とっておきの、味噌漬けの切り身は、冷凍で送られてきます。

鮮度や美味しさを閉じ込めた冷凍処理だからこそ、お手元に届いたら、半日から1日ほど解凍させます。

魚が解凍していく中で、味噌が溶け出し、ぎゅーと魚に付け込まれます。

「ものと」担当者のおすすめは前の日に冷蔵庫で寝かして、翌日の夕食にお召し上がり頂いてはいかがでしょう。


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